Spárga burgonyával

Lassan eljön a spárgaszezon ideje. A piacon már 1-2 helyen lehet kapni helyi termésű fehér spárgát. Itt Németországban a spárgának nagy divatja van, nem is csoda, hiszen nagyon egészséges és kalóriatartalma sem veszélyezteti az alakunkat!
Persze az ára még most április közepén elég magas, de nem bírtam már várni, elmentem a piacra és vettem 2 kg spárgát. A legegyszerűbb ételt készítettem el belőle, amit férjemtől tanultam.

Hozzávalók:
1 1/2 kg spárga
1/2 - 1 kg burgonya (attól függ, mennyit tudunk belőle megenni)
holland mártás

A spárga egyenes végét levágjuk és megpucoljuk (tehát krumplihámozóval lehúzzuk a kérges "héját" a spárgának). Felrakunk egy nagy fazékba vizet forralni, és a már forrásban lévő vízbe rakunk egy kis evőkanál sót és cukrot, majd az egészben hagyott spárgákat is belehelyezzük a vízbe. Ettől számítva kb. 8 percen keresztül főzzük. Ha már a villa könnyedén bele tud csúszni a spárgába, akkor jó már a zöldség.
Közben megpucoljuk a krumplikat és szintén forrásban lévő vízben egészben puhára főzzük őket. Vigyázzunk arra, hogy körübelül egyforma méretű burgonyákat válasszunk.
Én most lusta voltam, hogy a hollandi mártást saját kezűleg készítsem el, ezért előre elkészített dobozost vettem.
Tányérunkra szedünk a burgonyából és a spárgából, meglocsoljuk őket a hollandi mártással és már kész is a könnyű vacsoránk. Fejessalátával tálaltam.