diós-kókuszos golyók

Nagyon mutatós, finom diós-kókuszos golyóink lesznek! Eléggé laktatnak, ezért nagyon sokat nem tudunk belőle enni.

Amire szükségünk lesz:
5 dkg napraforgómag
egy kis maréknyi szezámmag
40 dkg aszalt szilva
3 ek méz
fahéj
6 dkg zabpehely
kb. 1,5 dl víz
kókuszreszelék
5 dkg darált dió

A szilvát először, hogy egy kicsit megpuhuljon a másfél dl vízbe beáztatom. Utána a vízzel együtt összeturmixoljuk a szezámmaggal, fahéjjal és a napraforgómaggal. Hozzáadjuk a zabpelyhet, a mézet és a masszát jól összedolgozzuk. Majd kis golyókat formálunk belőle.

Én a fele golyót a darált dióba forgattam meg a másik felét a kókuszreszelékbe.

Amennyiben egész szemű zabpelyhet használunk, akkor a érdemes a pelyhet a turmixgépben először ledarálni, hogy "finomabb" legyen, mielőtt a masszához adnánk.

A fahéj nagyon passzol a szilvához, én nem sajnáltam belőle szóráskor!

Forrás: Feketéné Bokor Katalin: Életreceptek, ételreceptek, köszönet a finom receptért!

Sárgarépatorta

Ezt a receptet Apu párjától kaptam, persze egy kicsit átalakítottam: kevesebb cukor, az is barna, teljes kiörlésű liszt és több fűszer.

Tehát a recept:

Hozzávalók:

- 6 db tojás

- 300 g barna cukor

- 600 g liszt (fele teljes kiörlésű, fele fehér liszt)

- 7 db nagyobb répa finomra reszelve

- 1/2 csomag sütőpor

- 200 g puha margarin

- fűszerek: fahéj, őrölt szegfűszeg (én még raktam hozzá egy kis őrölt koriandert is)

A tojást és a cukrot habosra keverjük és hozzáöntjük a többihez. Alaposan összekeverjük az egészet és kivajazott/margarinozott sütőben 200 fokon kb. 30-40 perc alatt aranysárgára sütjük.

Mákos sütemény

Jöjjön az egyik kedvenc mákos süteményem. Egyszer találtam a receptet valamelyik női magazinban, Benkő Dánieltől. Akkor még nem tudtam ki ő. Akárki is tulajdonképpen, a recept fenomenális és a sütemény evését egyszerűen nem lehet abbahagyni.

Hozzávalók:
500 g zabkorpa
4 tojás
8 evőkanál méz
mazsola (forró vízben legalább 10 percig áztassuk és jól öntsük le a levét)
rum / rumaroma
10 dkg apróra vágott dió
15 dkg darált mák
2 dl ásványvíz

A zabkorpát összekeverjük a 4 tojással, mézzel, darált mákkal. Hozzáadjuk a mazsolát, diót, hozzáöntjük a rumot és az ásványvizet.
Az egészet jól összekeverjük és kivajazott/margarinozott tepsiben 15 perc alatt 200 C-on megsütjük.