Pikáns lencsefőzelék

Ha maradt még szilveszterről egy kis lencsénk, akkor elkészíthetjük ezt a nagyon pikáns főzeléket. A férjem szerint teljesen más íze van, mint a már megszokott lencsének, de természetesen a lencse klasszikus íze is bennemarad. Valami nagyon finom lencsefőzeléket szerettem volna csinálni, de nem találtam meg az interneten az igazit, viszont találtam 3 olyat, aminek az összes hozzávalóját összekevertem az enyémben, és a végeredmény pompás lett!





Lássunk hozzá, mire is van szükségünk:


kb. 175 g lencse (vagy annyi amennyire szükségünk van)
3 db babérlevél
kis kocka zeller (én mindig veszek 1 zellergumót, felvágom kockákra, be a mélyhűtőbe és bármikor elő lehet belőle venni egy picit amikor szükségünk van rá)
1 apróra vágott vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
kb. 10 dkg teljes kiörlésű liszt
csili paprika
1 vékony karikákra gyalult répa
majoranna
zsálya (a párom zsálya teájából loptam 2 nagy csipetnyit)
só, bors



Tulajdonképpen ugyanúgy készítjük el mint a szokásos lencsefőzeléket. A lencsét egy éjszakára beáztatjuk, majd felrakjuk annyi vízzel, a zellerrel és a babérlevéllel főzni, hogy a lencsét jól ellepje, ha kell akkor töltsük után vízzel, de ügyeljünk arra hogy a végén túl leveses se legyen. Sózzuk meg. Amikor a lencse már majdnem megpuhult belerakjuk a nagyon vékony répakarikákat illetve a további fűszereket, tehát a chillit (ebből óvatosan, különben nagyon erős lesz), a majorannát, az őrölt borsot és a zsályát. Ekkor elkészítjük a főzelékhez a rántást. Egy kis olajon a hagymát elkezdjük pirítani, amikor már majdnem üveges akkor a fokhagymával tovább pirítjuk, végül hozzáadjuk a lisztet. A lisztet még nagyon picit megpirítjuk, de vigyázzunk hogy ne sötétedjen meg. Egy kis vízzel felöntjük, jól elkeverjük, hogy a rántás ne legyen csomós és hozzáadjuk a lencsénkhez. Még hagyjuk egyet a főzeléket rottyanni és már kész is a pikáns lencsénk!


Mi vega fasírtot ettünk hozzá, jó étvágyat hozzá!