Zöldség gulyás

Ez megint egy recept, amihet nagyon könnyen elkészíthetünk. Nem kell hozzá semmi más csak pár darab zöldség. Nézzük meg pontosan mire is lesz szükségünk:

- 1 vöröshagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 nagy szálú póréhagyma
- 3 db nagyobb burgonya
- 2 db paprika (én egy piros és egy sárga pritaminpaprikát hasznátam fel, de lehet sima paprikát is használni)
- 2 paradicsom
- ha van még otthon bármilyen más zöldségünk, azt is beledobhatjuk (gomba, cukkini, brokkoli, stb). Nekem volt még otthon pár darab gombám is, tehát azt is belefőztem
- majoranna
- pirospaprika
- őrölt kömény
- vegeta
- só, bors
- friss vagy szárított petrezselyem

Karikára felvágjuk a vöröshagymát és a póréhagymát. A fokhagymát fokhagymanyomóval áttörtjük. Veszünk egy tálat olajat öntünk bele és belerakjuk a hagymákat.
A zöldségeket feldaraboljuk, kis kockákra vágjuk. A burgonyát kb. 1 cm-es darabokra vágjuk fel, mivel a burgonyának több időre van szüksége hogy puhára megfőjön.
Az olajon a hagymákat megdinszteljük, majd beleöntjük a zölségeket. Felöntjük egy kis vízzel és megsózzuk, megfűszerezzük őket. Vigyázzunk, hogyha már vegetát használtunk, ne sózzuk meg a zöldségeket nagyon, mert a vegeta is már elég sok sót tartalmaz.
Főzzük a zöldségeket puhára, amennyiben még szükséges öntsünk hozzá mindig egy kis vizet, de ügyeljünk arra, hogy a végén nehogy levest kapjunk belőle.
Ha kész szórjuk meg petrezselyemmel. A legjobb ha frisset használunk, mert a friss petrezselyem adja ki legjobban az ízét.

Én pont most készítettem el a gulyást, nagyon ízlett mindannyiunknak! Vegetáriánus fasírtot tálaltam hozzá.

Jó étvágyat!